Chè bắp nếp

Công thức này mình search trên mạng

Nguyên liệu:
_500g bắp nếp bào mỏng
_50g nếp ngon
_500g dừa nạo
_300g đường trắng
_5 lá dứa

Cách làm:
_Nếp vo sạch, để ráo.
_Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, vò nhẹ cho hơi dập .
_Cho 150ml nước nóng già vào dừa nạo, nhồi rồi vắt lấy nước cốt (Không dùng nước lạnh hay nước sôi, vì cả hai loại nước này đều không cho nước cốt dừa thật béo sau khi vắt).
_Sau khi vắt nước cốt (chừng 1 chén cơm) Cho thêm khoảng 300ml nước ấm vào vắt lấy nước(nước này gọi là nước giảo)
_Cho nếp + nước giảo+ lá dứa + chút muối vào nấu sôi, nếp hơi nở, cho bắp đã bào mỏng vào trộn đều, nấu riu riu trên lửa cho đến khi chín. Lấy lá dứa ra, cho đường vào, khi đường tan hết, bắp dẻo trở lại là chín.
_Cho nước cốt dừa, đợi sôi trở lại là được.
_Chén chè bắp khéo là bắp dẻo, không nhão, vừa ăn, nước cốt dừa không quá đặc.

Chú ý: Cách làm nước cốt dừa như sau:
_300ml nước cốt dừa
_50g bột gạo + 100ml nước : hòa tan bột ., luợc sạch.
_1 chút muối .
Cách làm:
_Nấu sôi bột gạo pha loãng, cho muối vào .
_Cho nước cốt dừa, sôi lại là được.
_Chan lên chén chè .

Nấu chè theo cách này thì chè sẽ hơi lỏng , mình thì thích ăn chè đặc 1 chút nên mình điều chỉnh phần nguyên liệu lại 1 chút :
_2 chén bắp bào
_2 chén nếp
_4_5 chén nước dão dừa tùy theo thích chè đặc nhiều hay ít
_1 chén đường
Cách nấu thì mình cũng làm tương tự như trên nhưng mình phải đảo nếp nhiều hơn vì chè nấu đặc nên phải đẩo thường nếu ko dễ bị khét

Và thành phẩm đây , xin mời mọi người dùng chè cùng mẹ nhóc tỳ nha